Ingrédients

• 400 g de mozzarella Züger
• 4 grosses tomates
• ½ bouquet de basilic
• Huile d’olive
• Sel marin
• Poivre fraîchement moulu

Préparation

Car on ne se lasse jamais d’un classique

Egoutter la mozzarella et la couper en rondelles d’env. 5 mm d’épaisseur. Retirer le pédoncule des tomates et les couper également en rondelles d’env. 5 mm d’épaisseur. Sur des assiettes, disposer en cercle les rondelles de tomates en alternance avec les rondelles de mozzarella. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Oter les tiges du basilic et en parsemer la salade. Servir aussitôt ou mettre au frais jusqu’au moment de servir.