L'alternative légère crème fraîche/crème acidulée est résistante aux piqûres et à la chaleur, idéale pour la préparation de sauces chaudes et froides, de desserts ainsi que comme base typique des meilleures tartes flambées. La crème fraîche offre un plaisir crémeux et est fabriquée à partir d'ingrédients purement végétaux.