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Erdbeer-Mascarponeschaum

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  • Dessert

Zutaten

  • 300 g aromatische Erdbeeren
  • 300 g Magerquark
  • 200 g Mascarpone
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 EL Akazienblütenhonig
  • Erdbeeren, für die Garnitur

 

Zubereitung

Erdbeeren entstielen und in feine Scheiben schneiden. Quark, Mascarpone, Zitronensaft und Honig luftig aufschlagen, Erdbeeren unterrühren. Creme auf Glasschalen verteilen, mit Erdbeeren garnieren.

 

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