Zutaten

• 1 Stk. Bratkäse Nature
• 2 EL Honig
• 2 Stk. Frühlingszwiebeln
• 2 Stk. Vollkorn-Toastbrot
• Handvoll Kräutersalat
• 1 EL Leinsamen
• 1 EL Gojibeeren
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Walnussöl
• Etwas Zitronenabrieb

Zubereitung

Toastbrot zugeschnitten mit etwas Nussöl in einer Pfanne beidseitig anrösten, in der gleichen Pfanne zugeschnittenen Bratkäse anbraten, Frühlingszwiebeln dazugeben und ebenfalls  anbraten, mit etwas Honig beträufeln und Leinsamen und Gojibeeren dazu geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb abschmecken. Käse auf Toast anrichten, die Frühlingszwiebeln auf den Käse legen und mit mariniertem Kräutersalat ausgarnieren.