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Blätterteig-Päckchen mit Pikant-Süsser Füllung

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  • Hauptgericht

Zutaten

  • 2 rechteckig ausgerollte Blätterteige
  • 2 Kugeln Büffel-Mozzarella,
  • je 130 g
  • 150 g entsteinte Dörrpflaumen,
  • in Streifen
  • ca. 30 g Scheiben Bündner
  • Rohschinken
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Eier, verquirlt

 

Zubereitung

Blätterteig in 13 x 9 cm grosse Rechtecke schneiden. Mozzarella in Würfelchen schneiden. Mozzarella und Dörrpflaumen auf den Rohschinken verteilen, mit Pfeffer würzen, einrollen. Rollen in die Mitte der Teigplätzchen legen. Rand mit Ei bepinseln, Rohschinkenröllchen einpacken. Teigenden gut zudrehen. Auf dem Blech kühl stellen. Backofen auf 220 °C vorheizen. Blätterteiggebäck mit Ei bepinseln. In der Mitte in den Ofen schieben und bei 220 °C 15 bis 20 Minuten backen. Sofort servieren.

 

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