Zutaten

Für 8 Portionen:

• 400g TK-Berren
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Speisestärke
• 400g Züger Magerquark
• 300g Filona Frischkäse
• 50g Puderzucker
• 1 Pck. Gelatine Fix
• 1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Vanilleschote)
• 30-32 Löffelbiskuite
• 180ml Milch
• 1 EL Backkakao

Zubereitung

Zuerst die Beeren mit 2 EL Wasser in einem Topf mit Vanillezucker aufkochen, bis sie weich sind. Speisestärke mit 1 EL Wasser glattrühren und zu den Beeren geben. Alles aufkochen, bis die Beeren andicken und beiseite stellen. Quark, Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Gelatine Fix 1 Minute cremig rühren. Jetzt 15 Löffelbiskuite in einer Auflaufform oder auf ein Brett mit Backrahmen verteilen. Mit der Hälfte der Milch beträufeln und die halbe Creme darauf verstreichen. Die Hälfte der Beeren auf die Creme geben und mit Löffelbiskuite bedecken. Mit der restlichen Milch beträufeln und die restlichen Beeren darauf verteilen. Zum Schluss mit der Creme bedecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Backkakao bestreuen