Cheesy Walnut Brioche

Zutaten:

  • 60g Züger Käsemischung Pizza und Gratin
  • 280g Mehl
  • 60g Eigelb
  • 120ml Milch
  • 16g Hefe
  • 56g Butter
  • 8g Salz
  • 60g Walnüsse
  • 8g Zucker
  • 4 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

Hefe in lauwarmer Milch auflösen und alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Ca. 1 h aufgehen lassen. Ca. 50 g schwere Kugeln formen. Nochmal 30 min ruhen lassen, mit Eigelb bestreichen und etwas Käse darüber verteilen. Im Ofen 180 °C ca. 18 min backen.

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